Orecchiette con pesto di rucola, grana e pomodoro pizzutello
Un piatto a tema oggi!
L’ho fatto così:
semola 200 gr acqua q.b. rucola un mazzetto olio grana mandorleFare le orecchiette (si possono anche comprare) ; )
Preparare il pesto con la rucola, aggiungendo l’olio e il parmigiano poco per volta, assaggiando di tanto in tanto fino a raggiungere la “dolcezza” desiderata. (la rucola a volte può essere mooooooolto amara!)
Impiattare in una pirofila o un piatto da portata coprendo la parte sinistra con il pesto, scaglie di grana al centro e pomodori a pezzi a destra. Far ammirare ai commensali poi mescolare il tutto e mettere su ogni piatto una generosa spolverata di grana. Mangiare e tifare!!!
P.S. ne approfitto per ricordare che il tricolore italiano è verde/bianco/rosso e non il contrario come sventola dalla metà dei balconi :(
gli gnocchi di semolino
fino al 7 maggio
fino al 30 aprile
fino al 14 maggio
fino al 14 maggio
fino al 15 maggio
fino al 18 maggio
zia Kià….questo piatto non mi è nuovo….
ottima pensata per oggi, ma il tuo coreografico e patriottico piatto non ha ancora prodotto risultato!!!!!speriamo entro il 90°…..
ciao Giulietta
le orecchiette attorno sono troppo ciotte!!! non lo posso accettare da parte di una che ha sempre rotto sulle proporzioni e la durezza della pasta fatta in casa. Ma le hai fatte mentre c’era la giusta umidità e il sole stava calando ma non c’era l’alta pressione?