Ebbene cari oggi si cucina a tema. Qualche giorno fa, girovagando per la foodbolgosfera, mi è capitato di leggere questo post che invito tutti a leggere, perché non sarei anzi, non sono, capace di esprimere meglio di così le stesse idee e sensazioni. (e anche questo, per rendere merito ad entramnbe le promotrici dell’iniziativa!)

Per chi non avesse tempo di leggere anche lì vi dico che l’iniziativa si rivolge all’ultima sconcertante “battuta” omofoba del Presidente del Consiglio e prende spunto dalla manifestazione organizzata dall’Arcigay e svoltasi sabato 6 novembre a Firenze. E io, novella blogger, insegnante quando e quanto capita, che davanti a certe esternazioni ho proprio finito i commenti, ho trovato molto incoraggiante poter rispondere con i fatti alle parole e, soprattutto, con la giusta ironia! Quindi alla virtuale tavola dei foodblogger e non, porto questo antipastino gustoso e lo gusto idelamente con voi riguardandomi questo tanto esilarante quanto amaro intervento che traduce esattamente quello che penso.

Quindi buona cena a tutti e GRAZIE a Gaia e Norma per il loro impegno, la sensibilità e l’entusiamo!!!

ops… mi stavo dimenticando la ricetta! Ho preso ispirazione da una ricetta apparsa sul numero di febbraio 2009 di Cucina Moderna, cambiando un po’ gli ingredienti per adattarli al mio gusto personale e di chi oggi con me condivide la cena e l’iniziativa!

 Finocchi gratinati con asiago e pistacchi

Lavare i finocchi, tagliarli a spicchi non troppo grandi e scottarli per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolarli, farli intiepidire. Tagliare l’asiago a fettine sottili e tritare i pistacchi con il parmigiano a pezzetti. Mettere un cucchiaio d’olio in una pirofila, inserire le fettine di asiago tra le foglie dei finocchi, mettere nella teglia, spolverare con il trito di pistacchi e parmigiano e irrorare con un filo d’olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Sono buonissimi! (ogni scarrafone…) :))